Все растения, для своего роста и развития предъявляют определенные требования к условиям внешней среды. К ним относятся воздух, свет, вода, тепло и питательные вещества, причем все они равнозначны и незаменимы. Недостаток или отсутствие одного из них неминуемо приведет или к значительному ослаблению роста, или к гибели растения.Получать высокие урожаи с хорошими технологическими качествами возможно только при благоприятных агроклиматических условиях, соблюдении технологий, предусмотренных для определенной зоны с использованием высокоэффективных комплексных удобрений.Кроме углерода, кислорода и водорода, получаемых из воздуха, растения извлекают из почвы вместе с водой такие важные составные элементы питания, как азот, фосфор, калий, магний, кальций и сера. Эти элементы питания потребляются растениями в сравнительно больших количествах и потому получили название макроэлементы.
Те же элементы, которые потребляются растениями в сравнительно меньших количествах (бор, марганец, медь, молибден, цинк, кобальт, натрий и некоторые другие), называются микроэлементами.Каждый из этих элементов участвует в нормальной жизнедеятельности растений и не может быть заменен каким-либо другим. Уровень потребности этих элементов зависит от вида, породы, сорта, возраста и фазы развития растений.
Остановимся на характеристике наиболее важных из них.АЗОТ – необходимое для роста растений органическое соединение, участвующее в их развитии. Растения в разные периоды вегетации испытывают в нем разную потребность. Важно то, что отдельные виды растений используют азот не только для роста и формирования урожая, но могут накапливать его и для отложения в резерв.В то же время при недостатке азота растения слабо растут, начинают чахнуть. Избыток азота оказывает неблагоприятное воздействие на садовые растения – усиливается опадание плодов перед созреванием, снижается зимостойкость деревьев.ФОСФОР – важный элемент питания, который способствует лучшему усвоению азота, калия, магния и ускоряет образование и дозревание плодов.
При недостаточном его поступлении нарушается белковый обмен и ухудшается усваивание азота из почвы. Признаками недостатка фосфорного питания являются задержка в росте, темно-зеленые, но в тоже время тусклые листья с пурпуровыми пятнами или полосами.КАЛИЙ в состав органических соединений не входит, но играет важную роль в образовании, углеводов, повышает устойчивость растений к заболеваниям. Потребность в нем ничуть не ниже чем в азоте. Калий способствует поглощению растениями других питательных веществ и их передвижению в растениях.
При недостатке калия ухудшается фотосинтез, ослабляется устойчивость к грибковым заболеваниям и зимостойкости. Признаки недостатка калия: снижение роста, вплоть до карликовости, побурение краев листьев, в то время как жилки остаются зелеными. Больные листья рано осыпаются.Это наиболее важные элементы питания. Если указанные три составляют основу питания растений, то остальные являются условно необходимыми.МАГНИЙ. О его недостатке в почве в первую очередь сигнализируют старые листья: их окраска становится похожей на елочку – между зелеными жилками появляются светло-зеленые, желтые, а затем бурые пятна. Такое явление получило название хлороз. При этом происходит отмирание значительной части листьев, в первую очередь более старых, опадание плодов.